DCA - Isostore動態控制(DCA)——Isostore氛圍

       全世界有超過350.000噸的蘋果存儲使用ISOSTORE技術。這種新技術專利在加拿大和進一步開發的研究員博士安吉洛Zanella農業研究所及Laimburg。已經成功應用中長期儲存的蘋果和分布完全由ISOLCELL S.p.A.領先的公司在這個領域。這種技術使用熒光檢測傳感器動態控制大氣中,并允許存儲水果的呼吸率低。這些傳感器被稱為F.I.R.M.(熒光互動響應監控)測量水果的皮發出的光量以熒光的形式。這使我們能夠完全銷點A.C.P.(厭氧補償點)的基本參數確定房間里保持低水平的O2在存儲。這些傳感器的使用保證了快速和精確的A.C.P.確定在線和實時制作使用ISOSTORE技術都非常容易,非常安全?！盁晒狻钡脑瓌t在實踐中存儲房間內的氧氣水平降低,直到軟件運行ISOSTORE系統檢測到一個更高的“熒光”信號。此時操作員將氧氣水平的存儲段設置為給定值略高,二氧化碳的水平相應的設置。

熒光信號D.C.A.(動態控制的氛圍)

       使你能夠為任何一種水果的中長期儲存創造理想的條件，使你可以降低儲藏間的氧氣含量在0.4%- 0,7%(蘋果)之間，而不存在缺氧和相關的生理失調。在使用Isostore的存儲期間，可以根據監測結果的成熟度、年氣候變化、不同來源和變化的呼吸節奏，以動態的方式設置和調整氣體的數值。這種技術特別適用于有機生產的水果，并被成功地使用，以避免用二苯胺(DPA)或1-MCP進行收獲后的治療。d . c.已被證明能維持產品的所有感官特性(硬度、汁液、糖含量、酸度、風味等)，從而保證比傳統的c. a更長的儲藏期。在以下的“貨架期”階段儲存和保證產品的質量。使用D.C.A.的另一個優點是可以控制燙傷，這是許多蘋果和梨中長期儲存的一種嚴重的生理失調。在Braeburn、奶奶、粉紅女士和富士等品種的貯藏過程中，d.c.a也顯示出有效降低內部褐變和腐爛的效果。除了上面提到的重要方面，DCA近年來在商業領域也有了自己的發展，主要是由于“對普通燙傷的控制”的眾多蘋果品種(Red.del, Granny S)?！胺奂t女士”、“Jonagold”、“Elstar”、“富士”、“伊達”、“Maigold”、“ecc”和“梨”品種(Anjou, Abate F)。、會議、Bartlett、Rocha等。歐洲即將出臺的禁止化學治療的禁令，如蘋果的DPA和梨的Ethoxyquin，意味著DCA可以讓全世界的蘋果和梨經營者在未來有一定程度的樂觀。動態控制Atmosphere-Isostore因此可以定義為控制大氣中先進的技術領域,標志著一個重大的進步傳統CA存儲系統是基于維護預先編排的存儲室中的氣體和靜態值而不是新Isostore?軟件你可以不停地實時監控缺氧的可能的壓力,從而使你保持一個佳的“動態適應”房間里的氣氛。為了簡化這一概念，我們可以說，被監控的水果現在能夠用“熒光”的共同語言向我們傳達它的“痛苦”，而操作人員只需對此采取行動。每一個新系統的興趣和成功通常都是通過取得的商業成果來支持的，在這方面，到目前為止，對于所取得的成果，伊索細胞SpA可以更加滿意。成功后,盡管理由謹慎引入2003年ISOSTORE?技術在南蒂羅爾(意大利),(2014)超過2014年的這一天操作存儲房間現在被發現在意大利比國外(阿根廷、智利、巴西、美國、英國德國、波蘭、奧地利、瑞士、奧地利、斯洛文尼亞、克羅地亞、塞爾維亞、以色列、法國、西班牙和葡萄牙、南非和新西蘭。此外，世界上還有19個研究機構與D.C.A.和f.i.r.m熒光傳感器合作，以便在未來實現這一技術，不僅是蘋果和梨的新品種，還包括新的品種和品種。ISOSTORE被主導產業專家公認為合適的生物和自然保護替代DPA和1-MCP使用蘋果和梨。